Grande produtor de café, leite, alho, batata e frutas como o morango e a laranja, a produção de grãos em Minas tem, literalmente, ganhado mais terreno nos últimos anos. Um estudo da Secretaria de Estado da Agricultura e Pecuária (Seapa) revela que a produção de milho, feijão, sorgo e soja no estado saltou de 11,8 milhões de toneladas em 2015/2016, para uma estimativa de 18,9 milhões de toneladas na safra 2025/2026 — um crescimento de 61% que coloca Minas na 6ª posição nacional, respondendo por, aproximadamente, 6% da produção brasileira.
No contexto nacional, o montante pode ainda não ser tão representativo, mas na opinião do secretário de Agricultura, Thales Fernandes, o mercado tem tudo para crescer. Ele destaca a adoção de tecnologias da chamada agricultura de precisão, com seus sensores e drones agrícolas, a agricultura irrigada e o desenvolvimento de novas cultivares, mais produtivas e resilientes às mudanças climáticas, desenvolvidas pela Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais, a Epamig.
“Embora as pesquisas com o café estejam mais adiantadas, a tendência é que o melhoramento genético e a adaptação tecnológica avancem para culturas de grãos mais sustentáveis nas lavouras de soja, trigo, milho, feijão e sorgo”, ressaltou o secretário. Para Fernandes, um dos principais fatores que impulsionaram o crescimento da produção de grãos em Minas foi a intensificação do uso das áreas agrícolas. “Nos últimos anos, muitos produtores passaram a cultivar soja na primeira safra e milho na segunda, a chamada safrinha, período onde, normalmente, não havia uma escala de plantio definida. Isso permitiu ampliar a produção total, utilizando a mesma área de forma mais eficiente”, explicou.
O secretário afirma que, enquanto parte do milho de verão perdeu espaço para a soja, o milho de segunda safra avançou fortemente no estado. “A soja passou de 4,7 milhões para 9,2 milhões de toneladas no período e se consolidou como o segundo principal produto da pauta de exportações mineira, atrás apenas do café”, ressaltou.
Protagonista nessa expansão, o Triângulo Mineiro ocupa papel de destaque principalmente na produção de milho. Segundo a Emater-MG, Uberaba liderou o ranking estadual na safra 2024/25, com 289 mil toneladas de milho, seguido por Perdizes, com 282 mil toneladas. Já na soja, Uberaba registrou 348,5 mil toneladas, ocupando o 4º lugar estadual.
Perspectivas para a próxima safra
De acordo com o secretário, a safra 26/27 preocupa “porque estamos vivendo um momento de incerteza com os juros altos, o El Niño chegando, o que pode atrasar as chuvas, a questão da guerra que tem bloqueado a passagem no Estreito de Ormuz e dificultando a chegada dos fertilizantes em nosso país”.
De acordo com os dados do 7º Levantamento de Estimativa de produção de grãos feito pela Conab para a safra 2025/2026, Minas Gerais deverá ter as seguintes produções:
- Soja: 9,1 milhões de toneladas
- Milho: 7 milhões toneladas
- Sorgo: 1,6 milhões de toneladas
- Feijão: 499 mil toneladas
As regiões do Triângulo Mineiro, Alto Paranaíba e Noroeste são as que mais se destacam na produção de grãos no Estado.